Passa ai contenuti principali

Il Libro del Latte Vegetale con l'Estrattore - Ricette raw per autoprodurre latti, formaggi vegani e green milk - Con tante idee per il recupero dei residui

Un ricettario pratico che spiega perché è importante consumare queste bevande, quali sono i loro vantaggi nutrizionali e le principali caratteristiche, da quali ingredienti le si può ricavare e con quali strumenti si possono produrre (estrattore, Chufamix®, frullatore).

L’autore propone tantissime ricette illustrate, tutte realizzate a crudo per non disperdere sostanze nutritive durante la preparazione, per fare in casa il latte vegetale con frutta secca, semi oleosi, cereali, legumi e tuberi: noci del brasile, anacardi, cocco, nocciola, macadamia, pecan, pinoli, noce, arachidi, pistacchi, quinoa, amaranto, grano saraceno, orzo, avena, riso, miglio, carruba, lupino, chufa, semi di lino, chia, canapa, zucca, papavero, sesamo e girasole.

“I latti vegetali sono nutrienti, gustosi e facili da autoprodurre”. Parola di Marco “BioBarman” Dalboni.



LA PRODUZIONE CASALINGA DEL LATTE VEGETALE

Perché autoprodurre il latte vegetale?

Perché utilizzare l’estrattore?

Il seme

Perché germinare?

Addensare ed emulsionare

  • Acqua 
  • Addensanti naturali
  • Pratica della fermentazione

Dolcificare

Aromatizzare

Grassi buoni e omega-3

Integrazione con alghe

La fermentazione

Filtrare il latte

Il riutilizzo dei residui

Come gustare e usare i latti vegetali

Conservazione dei latti vegetali

La mia prima esperienza: il latte di riso

  • Primo giorno 
  • Secondo giorno
  • Terzo giorno
  • Quarto giorno

PREPARAZIONI BASE E RICETTE

I semi oleaginosi

  • Canapa
  • Zucca
  • Miscele di semi 

I diversi tipi di noci

  • Mandorle
  • Tè col latte
  • Macadamia
  • Noci del Brasile
  • Cocco
  • Nocciole
  • Anacardi
  • Pistacchi
  • Pinoli 
  • Budini con il latte vegetale

Cereali e pseudo cereali

  • Avena
  • Riso
  • Miglio
  • Grano saraceno 

Legumi

  • Fagioli mungo verdi
  • Piselli gialli e verdi
  • Fieno greco 

Tuberi

  • Chufa

Green milk

  • Ortica
  • Tè matcha 
  • Basilico e prezzemolo
  • Rosmarino
  • Sedano
  • Erba di grano o di orzo
  • Timo bianco e rosso
  • Alghe
  • Avocado




Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

43 Grani - Shampoo e Balsamo Solido 2 in 1 Riparatore Protettivo, ricostituente e fortificante per capelli secchi, ricci o tinti

  43 Grani   è uno shampoo solido dall'azione   riparatrice ,   protettiva   e   fortificante   ideale per prendersi cura dei capelli   secchi ,   ricci   o   tinti .  La sua  formula super-concentrata  100% naturale,  senza acqua  e  senza conservanti , è a base di oli vegetali e polveri naturali tra i quali spiccano le  proteine del grano idrolizzate , vero e proprio toccasana per i  capelli sottili  e  fragili  poiché ne rafforzano la struttura, levigano la fibra capillare e migliorano l'idratazione, che risulterà più duratura nel tempo. È arricchito con  olio di Cocco  per rinforzare la fibra capillare, prevenire la formazione di doppie punte e contrastare l'effetto crespo, mentre l' olio di Ricino  dona lucentezza e vitalità anche ai capelli più secchi e danneggiati, riequilibrando il pH e prevenendo la formazione di doppie punte. L' olio di Lino , infine, ai...
Posta un commento
Continua a leggere

Piramide di Shungite lucida Shungite tipo 2 - carbonio minimo 28%

  La shungite è una pietra molto indicata per l'armonizzazione energetica di ambienti come gli uffici o le stanze del proprio appartamento. In particolare questa piramide di Shungite crea una armonizzazione energetica a pioggia, quindi si consiglia di posizionarla in alto. Essa espande i suoi benefici effetti in 7 direzioni: est, ovest, nord, sud, superiore, inferiore, interna. La Piramide di Shungite da 3 cm di lato svolge un'azione radiante di diametro 1 m. Una piramide di shungite di 3 cm sulla vostra scrivania armonizzerà l'ambiente e creerà un'atmosfera calma e rilassante. *le dimensioni possono variare in quanto sono prodotti fatti a mano La Shungite è un minerale organico che si trova solamente in un luogo sulla Terra: nel nord-ovest della Russia vicino al mar Bianco, in Karelia sulla riva del lago Onega, nel villaggio di Shunga. La regione Karelia è l'unico posto al mondo in cui si può trovare la Shungite. Grazie alla Shungite è possibile armonizzare la pers...
Posta un commento
Continua a leggere

Come Sviluppare una Mentalità Vincente per Raggiungere i Tuoi Obiettivi

  Nella vita, il raggiungimento dei propri obiettivi non dipende solo dalle abilità o dalle risorse a disposizione, ma soprattutto dalla mentalità con cui affrontiamo le sfide. Una mentalità vincente è quella che ci spinge a superare gli ostacoli, a perseverare nei momenti difficili e a credere fermamente nel nostro successo. Ma come possiamo sviluppare e mantenere una mentalità di questo tipo? 1. Coltiva la Tua Autostima Il primo passo per sviluppare una mentalità vincente è coltivare una sana autostima. Credere in te stesso e nelle tue capacità è fondamentale per affrontare qualsiasi sfida. Lavora su te stesso per costruire una visione positiva di ciò che puoi realizzare. Ogni volta che raggiungi un piccolo obiettivo, riconosci il tuo successo e usalo come base per affrontare sfide più grandi. 2. Sconfiggi le Convinzioni Limitanti Le convinzioni limitanti sono quei pensieri negativi che ci dicono che non siamo abbastanza bravi, forti o intelligenti per raggiungere i nostri obiett...
1 commento
Continua a leggere

Il Potere della Gratitudine: Trasforma la Tua Vita in 30 Giorni

  La gratitudine è una delle forze più potenti che possiamo coltivare nella nostra vita. È molto più di un semplice atto di cortesia o di ringraziamento; è uno stato mentale che può trasformare radicalmente il modo in cui percepiamo e viviamo il mondo intorno a noi. Praticare la gratitudine quotidianamente può portare a una vita più felice, più soddisfacente e persino più lunga. Ma come possiamo integrare questa potente abitudine nella nostra vita e vedere risultati concreti in appena 30 giorni? 1. Inizia con un Diario della Gratitudine Il primo passo per trasformare la tua vita attraverso la gratitudine è tenere un diario dedicato a essa. Ogni sera, scrivi almeno tre cose per cui sei grato quel giorno. Questi possono essere eventi importanti o piccole cose che ti hanno portato gioia. Riflettere su queste esperienze positive ti aiuterà a spostare il focus dai problemi ai successi e alle benedizioni che già possiedi. 2. Cambia Prospettiva Uno degli aspetti più potenti della gratitud...
Posta un commento
Continua a leggere